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Maridajes de comida y vino: ideas para maridar y platos

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Comida y maridaje de vinos

Ave de corral con hortalizas de primavera

Hortalizas de primavera : hortalizas recolectadas antes de alcanzar la plena madurez.

Este plato combina bien con :

Colores del vinos

Auxey-Duresses

Rojo

Vino tranquilo

Servir a 15-16. °C (59-61 °F)

Preferir un vino de por lo menos 4 años.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 5 a 10 años.

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Chorey-lès-Beaune

Rojo

Vino tranquilo

Servir a 14-16. °C (57-61 °F)

Preferir un vino de por lo menos 1 año.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 4 a 8 años.

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