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Maridajes de comida y vino: ideas para maridar y platos

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Comida y maridaje de vinos

Magret de pato al sarmiento

Synonyms: Pechuga de pato al sarmiento

Este plato combina bien con :

Colores del vinos

Boutenac

Rojo

Vino tranquilo

Servir a 16-18. °C (61-64 °F)

Hasta la cosecha de 2023, esta denominación se llamó Corbières Boutenac.
Preferir un vino de por lo menos 2 años.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 5 a 10 años.

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Echézeaux

Rojo

Vino tranquilo

Servir a 15-17. °C (59-63 °F)

Preferir un vino de por lo menos 5 años.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 10 a 25 años.

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Lalande de Pomerol

Rojo

Vino tranquilo

Servir a 16-18. °C (61-64 °F)

Preferir un vino de por lo menos 5 años.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 6 a 12 años.

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Madiran

Rojo

Vino tranquilo

Servir a 16-18. °C (61-64 °F)

Preferir un vino de por lo menos 2 años.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 8 a 12 años.

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Pic Saint-Loup

Rojo

Vino tranquilo

Servir a 16-18. °C (61-64 °F)

Maridaje con un vino joven (2 años).
Potencial de envejecimiento (estimación) : 4 a 8 años.

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Saint-Julien

Rojo

Vino tranquilo

Servir a 15-17. °C (59-63 °F)

Preferir un vino joven y afrutado con taninos fundidos.
Preferir un vino de por lo menos 5 años, por lo menos 8 años por un cru classé 1855.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 10 a 25 años y más por un cru classé 1855.

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Vosne-Romanée

Rojo

Vino tranquilo

Servir a 17-18. °C (63-64 °F)

Preferir un vino de por lo menos 5 años.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 8 a 15 años.

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