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Maridajes de comida y vino: ideas para maridar y platos

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Comida y maridaje de vinos

Conejo a la crema

Salsa creme : salsa bechamel con nata.

Synonyms: Conejo con salsa bechamel y nata

Este plato combina bien con :

Colores del vinos

Alsace Pinot gris

Blanco

Vino tranquilo

Servir a 08-10. °C (46-50 °F)

Principal familia de uvas : Pinot gris

Preferir un vino de por lo menos 1 año.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 3 a 10 años.

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Anjou

Blanco

Vino tranquilo

Servir a 08-10. °C (46-50 °F)

Maridaje con un vino seco.
Se puede beber desde su comercialización.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 2 a 3 años.

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Arbois

Blanco

Vino tranquilo

Servir a 14-16. °C (57-61 °F)

Maridaje por un vino de ensamble Chardonnay, Savagnin.
Preferir un vino de por lo menos 2 años.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 8 a 12 años.

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Beaujolais-Villages

Rojo

Vino tranquilo

Servir a 13-15. °C (55-59 °F)

Se puede beber desde su comercialización.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 3 a 4 años.

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Côtes de Provence

Rojo

Vino tranquilo

Servir a 15-17. °C (59-63 °F)

Preferir un vino de más de 1 año.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 5 a 8 años.

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Côtes du Jura

Blanco

Vino tranquilo

Servir a 14-18. °C (57-64 °F)

Preferir un vino con predomínio de Chardonnay.
Preferir un vino de por lo menos 1 año.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 5 a 10 años.

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Mâcon Villages

Blanco

Vino tranquilo

Servir a 10-12. °C (50-54 °F)

Se puede beber desde su comercialización.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 2 a 3 años.

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Mâcon

Rojo

Vino tranquilo

Servir a 14-16. °C (57-61 °F)

Se puede beber desde su comercialización.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 2 a 3 años.

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Monthélie

Rojo

Vino tranquilo

Servir a 14-16. °C (57-61 °F)

Preferir un vino de por lo menos 2 años.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 5 a 10 años.

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Reuilly

Blanco

Vino tranquilo

Servir a 08-10. °C (46-50 °F)

Se puede beber desde su comercialización.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 2 a 4 años.

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Savennières

Blanco

Vino tranquilo

Servir a 10-12. °C (50-54 °F)

Preferir un vino seco.
Preferir un vino de por lo menos 5 años.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 10 a 20 años.

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Touraine

Blanco

Vino tranquilo

Servir a 10-12. °C (50-54 °F)

Preferir un vino semi-seco.
Se puede beber desde su comercialización.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 1 a 3 años.

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Vouvray Sec

Blanco

Vino tranquilo

Servir a 08-10. °C (46-50 °F)

Preferir un vino de por lo menos 3 años.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 5 a 15 años.

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