Skip to main content

Maridajes de comida y vino: ideas para maridar y platos

  • Français
  • English
  • Español

Comida y maridaje de vinos

Lamprea a la bordelesa

Francia. Nueva Aquitania. Gironda.
Pescado cocinado en salsa de vino tinto mezclado con su propia sangre y servido con picatostes aliñados.

Este plato combina bien con :

Colores del vinos

Bergerac

Rojo

Vino tranquilo

Servir a 15-17. °C (59-63 °F)

Maridaje con un vino afrutado y taninos fundidos.
Preferir un vino de más de 1 año.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 7 a 10 años.

> ver detalles

Bordeaux

Rosado

Vino tranquilo

Servir a 08-10. °C (46-50 °F)

Maridaje con un vino afrutado y taninos fundidos.
Se puede beber desde su comercialización.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 1 a 2 años.

> ver detalles

Bordeaux Rosé Clairet

Rosado

Vino tranquilo

Servir a 10-12. °C (50-54 °F)

Maridaje con un vino afrutado y taninos fundidos.
Se puede beber desde su comercialización.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 1 a 2 años.

> ver detalles

Bordeaux

Rojo

Vino tranquilo

Servir a 15-17. °C (59-63 °F)

Maridaje con un vino afrutado y taninos fundidos.
Se puede beber desde su comercialización.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 3 a 5 años.

> ver detalles

Bordeaux supérieur

Rojo

Vino tranquilo

Servir a 15-17. °C (59-63 °F)

Maridaje con un vino afrutado y taninos fundidos.
Se puede beber desde su comercialización.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 3 a 5 años.

> ver detalles

Canon-Fronsac

Rojo

Vino tranquilo

Servir a 16-18. °C (61-64 °F)

Maridaje con un vino afrutado y taninos fundidos.
Preferir un vino de por lo menos 2 años.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 5 a 10 años.

> ver detalles

Corbières

Rosado

Vino tranquilo

Servir a 10-12. °C (50-54 °F)

Maridaje con un vino afrutado y taninos fundidos
Se puede beber desde su comercialización.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 1 a 2 años.

> ver detalles

Côtes de Bordeaux

Rojo

Vino tranquilo

Servir a 16-18. °C (61-64 °F)

Maridaje con un vino afrutado y taninos fundidos.
Preferir un vino de por lo menos 1 año.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 4 a 8 años.

> ver detalles

Côtes de Bordeaux Blaye

Rojo

Vino tranquilo

Servir a 15-17. °C (59-63 °F)

La denominación comercial generalmente utilizada es Blaye Côtes de Bordeaux rouge.
Maridaje con un vino afrutado y taninos fundidos.
Se puede beber desde su comercialización.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 3 a 7 años.

> ver detalles

Côtes de Bordeaux Castillon

Rojo

Vino tranquilo

Servir a 16-18. °C (61-64 °F)

La denominación comercial generalmente utilizada es Castillon Côtes de Bordeaux.
Maridaje con un vino afrutado y taninos fundidos.
Preferir un vino de por lo menos 3 años.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 5 a 10 años.

> ver detalles

Côtes de Bordeaux Francs

Rojo

Vino tranquilo

Servir a 12-14. °C (54-57 °F)

La denominación comercial generalmente utilizada es Francs Côtes de Bordeaux rouge.
Preferir un vino joven y afrutado.
Preferir un vino de más de 1 año.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 5 a 8 años.

> ver detalles

Côtes de Bordeaux Sainte-Foy

Rojo

Vino tranquilo

Servir a 15-17. °C (59-63 °F)

La denominación comercial generalmente utilizada es Sainte-Foy Bordeaux Rouge.
Preferir un vino de más de 5 años.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 4 a 8 años.

> ver detalles

Côtes de Bourg

Rojo

Vino tranquilo

Servir a 16-18. °C (61-64 °F)

Puede llamarse Bourg rouge o Bourgeais rouge.
Maridaje con un vino afrutado y taninos fundidos.
Preferir un vino de más de 4 años.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 4 a 8 años.

> ver detalles

Fronsac

Rojo

Vino tranquilo

Servir a 16-18. °C (61-64 °F)

Maridaje con un vino afrutado y taninos fundidos.
Preferir un vino de por lo menos 2 años.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 5 a 10 años.

> ver detalles

Fronton

Rosado

Vino tranquilo

Servir a 08-10. °C (46-50 °F)

Maridaje con un vino afrutado y taninos fundidos.
Se puede beber desde su comercialización.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 1 a 2 años.

> ver detalles

Graves de Vayres

Rojo

Vino tranquilo

Servir a 15-17. °C (59-63 °F)

Maridaje con un vino afrutado y taninos fundidos.
Preferir un vino de por lo menos 2 años.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 5 a 10 años.

> ver detalles

Graves

Rojo

Vino tranquilo

Servir a 15-17. °C (59-63 °F)

Maridaje con un vino afrutado y taninos fundidos.
Preferir un vino de por lo menos 4 años.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 5 a 10 años.

> ver detalles

Haut-Médoc

Rojo

Vino tranquilo

Servir a 15-17. °C (59-63 °F)

Maridaje con un vino afrutado y taninos fundidos.
Preferir un vino de por lo menos 2 años.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 5 a 15 años.

> ver detalles

Irouléguy

Rosado

Vino tranquilo

Servir a 08-10. °C (46-50 °F)

Maridaje con un vino afrutado y taninos fundidos.
Se puede beber desde su comercialización.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 1 a 2 años.

> ver detalles

Ladoix

Rojo

Vino tranquilo

Servir a 14-16. °C (57-61 °F)

Maridaje con un vino afrutado y taninos fundidos
Preferir un vino de más de 1 año.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 5 a 8 años.

> ver detalles

Lalande de Pomerol

Rojo

Vino tranquilo

Servir a 16-18. °C (61-64 °F)

Maridaje con un vino afrutado y taninos fundidos.
Preferir un vino de por lo menos 2 años.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 6 a 12 años.

> ver detalles

Listrac-Médoc

Rojo

Vino tranquilo

Servir a 15-17. °C (59-63 °F)

Maridaje con un vino afrutado y taninos fundidos
Preferir un vino de por lo menos 2 años.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 6 a 12 años.

> ver detalles

Malepère

Rojo

Vino tranquilo

Servir a 16-18. °C (61-64 °F)

Se puede beber desde su comercialización.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 3 a 5 años.

> ver detalles

Margaux

Rojo

Vino tranquilo

Servir a 16-18. °C (61-64 °F)

Maridaje con un vino afrutado y taninos fundidos.
Pair with a wine of at least 5 years old.
Aging potential (estimation) : 10 to 30 years old.

> ver detalles