Comida y maridaje de vinos

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Aves

Foie gras de oca a la sartén con una compota de albaricoque

Synonyms: Foie gras de ganso a la sartén con una compota de albaricoque / Foie gras de ganso salteado con una compota de albaricoque / Foie gras de oca salteado con una compota de albaricoque

Este plato combina bien con :

Colores del vinos

Alsace Grand cru Vendanges Tardives Riesling

Blanco

Vino tranquilo

Servir a 10-12. °C (50-54 °F)

Principal familia de uvas : Riesling

“ Preferir un vino de por lo menos 10 años.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 10 a 20 años. ”

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Alsace Pinot gris

Blanco

Vino tranquilo

Servir a 08-10. °C (46-50 °F)

Principal familia de uvas : Pinot gris

“ Preferir un vino de por lo menos 1 año.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 3 a 10 años. ”

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