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Maridajes de comida y vino: ideas para maridar y platos

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Comida y maridaje de vinos

Chuletón a la parrilla con hortalizas de primavera

Hortalizas de primavera : hortalizas recolectadas antes de alcanzar la plena madurez.

Synonyms: Bife de costilla a la parrilla con hortalizas de primavera / Bife de costilla a la plancha con hortalizas de primavera / Chuleta de ternera a la parrilla con hortalizas de primavera / Chuleta de ternera a la plancha con hortalizas de primavera / Chuletón de buey a la parrilla con hortalizas de primavera / Chuletón de buey a la plancha con hortalizas de primavera / Chuletón de ternera a la parrilla con hortalizas de primavera / Chuletón de ternera a la plancha con hortalizas de primavera / Costilla de buey a la parrilla con hortalizas de primavera / Costilla de buey a la plancha con hortalizas de primavera / Costilla de res a la parrilla con hortalizas de primavera / Costilla de res a la plancha con hortalizas de primavera / Costilla de ternera a la parrilla con hortalizas de primavera / Costilla de ternera a la plancha con hortalizas de primavera

Este plato combina bien con :

Colores del vinos

Alsace Pinot noir

Rojo

Vino tranquilo

Servir a 10-12. °C (50-54 °F)

Principal familia de uvas : Pinot noir

Preferir un vino de más de 5 años.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 3 a 10 años.

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Beaujolais

Rojo

Vino tranquilo

Servir a 13-15. °C (55-59 °F)

Preferir un vino de 1 a 2 años.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 2 a 4 años.

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Beaujolais-Villages

Rojo

Vino tranquilo

Servir a 13-15. °C (55-59 °F)

Se puede beber desde su comercialización.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 3 a 4 años.

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Bourgogne

Rojo

Vino tranquilo

Servir a 13-15. °C (55-59 °F)

Se puede beber desde su comercialización.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 3 a 5 años.

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Brouilly

Rojo

Vino tranquilo

Servir a 12-14. °C (54-57 °F)

Se puede beber desde su comercialización.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 2 a 4 años.

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Chénas

Rojo

Vino tranquilo

Servir a 13-15. °C (55-59 °F)

Preferir un vino de por lo menos 1 año.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 4 a 8 años.

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Chiroubles

Rojo

Vino tranquilo

Servir a 13-15. °C (55-59 °F)

Preferir un vino de menos de 4 años.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 6 a 8 años.

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Côte de Brouilly

Rojo

Vino tranquilo

Servir a 13-15. °C (55-59 °F)

Preferir un vino de más de 1 año.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 5 a 8 años.

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Fleurie

Rojo

Vino tranquilo

Servir a 12-14. °C (54-57 °F)

Preferir un vino de por lo menos 1 año.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 4 a 8 años.

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Gevrey-Chambertin

Rojo

Vino tranquilo

Servir a 15-17. °C (59-63 °F)

Preferir un vino de menos de 4 años.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 5 a 10 años.

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Grignan les Adhémar

Rojo

Vino tranquilo

Servir a 14-16. °C (57-61 °F)

Se puede beber desde su comercialización.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 3 a 5 años.

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Juliénas

Rojo

Vino tranquilo

Servir a 14-16. °C (57-61 °F)

Preferir un vino de por lo menos 2 años.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 5 a 10 años.

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Mâcon

Rojo

Vino tranquilo

Servir a 14-16. °C (57-61 °F)

Se puede beber desde su comercialización.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 2 a 3 años.

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Médoc

Rojo

Vino tranquilo

Servir a 16-18. °C (61-64 °F)

Preferir un vino de 2 a 5 años.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 5 a 15 años.

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Morgon

Rojo

Vino tranquilo

Servir a 14-16. °C (57-61 °F)

Preferir un vino de por lo menos 2 años.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 5 a 10 años.

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Moulin-à-Vent

Rojo

Vino tranquilo

Servir a 14-16. °C (57-61 °F)

Preferir un vino de por lo menos 2 años.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 5 a 10 años.

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Pic Saint-Loup

Rojo

Vino tranquilo

Servir a 16-18. °C (61-64 °F)

Preferir un vino de más de 3 años.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 4 a 8 años.

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Régnié

Rojo

Vino tranquilo

Servir a 13-15. °C (55-59 °F)

Se puede beber desde su comercialización.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 4 a 6 años.

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Saint-Amour

Rojo

Vino tranquilo

Servir a 14-16. °C (57-61 °F)

Se puede beber desde su comercialización.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 1 a 5 años.

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Saint-Aubin

Rojo

Vino tranquilo

Servir a 14-16. °C (57-61 °F)

Preferir un vino de por lo menos 3 años.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 6 a 10 años.

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Saint-Émilion

Rojo

Vino tranquilo

Servir a 16-18. °C (61-64 °F)

Preferir un vino de por lo menos 3 años.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 5 a 15 años.

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