Accord mets et vins
Photo de Charles Haynes (CC BY-SA 2.0)
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Épaule d’agneau rôtie aux légumes printaniers
Légumes printaniers : légumes récoltés avant d'atteindre leur pleine maturité.
Synonymes : Épaule d'agneau rôtie aux légumes nouveaux / Épaule d'agneau rôtie aux légumes de printempsCe mets s’accorde avec :
Couleurs de vins
Côtes de Bordeaux Blaye
Rouge
Vin Tranquille
Servir à 15-17. °C (59-63 °F)
“ La dénomination commerciale généralement utilisée est Blaye Côte de Bordeaux rouge.
Peut être bu dès sa commercialisation.
Potentiel de garde (estimation) : 3 à 7 ans. ”
Côtes du Rhône Villages
Rouge
Vin Tranquille
Servir à 16-18. °C (61-64 °F)
“ Peut être bu dès sa commercialisation.
Potentiel de garde (estimation) : 3 à 7 ans. ”