Servir à
14-16. °C Desserts et Entremets
Mirlitons de Pont-Audemer
France. Normandie. Pont-Audemer.
Biscuit roulé croustillant aux amandes fourré d'une mousse pralinée et refermé aux extrémités par du chocolat noir.
Accord mets et vins
Photo de Martin Cathrae (CC BY-SA 2.0)
https://www.flickr.com/photos/suckamc/73053055/
Ce vin s’accorde avec 11 mets :
Familles de mets
Desserts et Entremets
Tarte à la mousse au chocolat noir
Fond de tarte rempli de mousse au chocolat.
Servir froid.
Fromages
Tasty Lancashire
Royaume-Uni. Lancashire.
Fromage au lait de vache pasteurisé à pâte pressée non cuite.
Affinage : 3 à 24 mois.
Desserts et Entremets
Tiramisù
Italie. Vénétie.
Spécialité faite de biscuits italiens (Savoiardi) en couches trempés dans du café, avec un mélange d'œufs fouettés, le sucre et le fromage mascarpone, aromatisé avec du cacao.
Tiramisu signifie littéralement "Tire moi en haut" (vers la félicité gastronomique).